INRA - Actualités Alimentation et santé

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Enfant mangeant un yaourt.. © Inra, MAITRE Christophe

Communiqué de presse

18 juin 2018

Quand les jeunes enfants apprennent à manger une grande variété de textures

Comment les jeunes enfants âgés de 6 à 18 mois apprennent-ils à manger des textures variées ? Quelles textures acceptent-ils en fonction de leur âge ? Pour la première fois en France, des chercheurs de l’Inra, en collaboration avec l’entreprise Blédina, ont étudié ces questions.

Tique (Ixodes ricinus) au stade de nymphe (1 à 2,5 mm) observée au microscope.. © Bertrand NICOLAS - Inra, NICOLAS Bertrand

Article

03 mai 2018

Ne jetez pas vos tiques, partagez-les avec les chercheurs !

« Martin ne le sait pas encore mais il a été piqué par une tique ! » Pas de panique une vidéo vous explique en 3 minutes les bons réflexes a avoir après une piqûre.

Cet ouvrage campe dix personnages d’une famille, selon leur âge et leurs activités, en nous présentant les actions, bénéfices et opportunités des bactéries, virus, levures, champignons et autres microorganismes. Souvent indispensables, parfois indésirables, les microbes nous entourent et nous habitent. Ce livre nous fait découvrir au grand public les 1001 fonctions des microbes.

Parution

25 avr 2018

Que serions-nous sans eux ?

Cet ouvrage campe dix personnages d’une famille, selon leur âge et leurs activités, en nous présentant les actions, bénéfices et opportunités des bactéries, virus, levures, champignons et autres microorganismes. Souvent indispensables, parfois indésirables, les microbes nous entourent et nous habitent. Ce livre nous fait découvrir au grand public les 1001 fonctions des microbes.

Le fromage est un produit connu et élaboré par l’homme depuis des millénaires. Il est lié à la domestication des espèces laitières et à la connaissance empirique de la richesse nutritionnelle du lait, la transformation du lait en fromage répondant au besoin de conservation de cet aliment.

Parution

25 avr 2018

Le fromage

Le fromage est un produit connu et élaboré par l’homme depuis des millénaires. Il est lié à la domestication des espèces laitières et à la connaissance empirique de la richesse nutritionnelle du lait, la transformation du lait en fromage répondant au besoin de conservation de cet aliment.

La nutrigénétique et la nutrigénomique ont pour objectif de nous aider à mieux comprendre les interactions entre notre ADN et les nutriments et micronutriments. Des chercheurs de l’Inra travaillent sur les vitamines liposolubles, et notamment sur la vitamine D. . © Inra

Article

18 avr 2018

Dis-moi quel est ton ADN, je te dirai que manger…

La nutrigénétique et la nutrigénomique ont pour objectif de nous aider à mieux comprendre les interactions entre notre ADN et les nutriments et micronutriments. Des chercheurs de l’Inra travaillent sur les vitamines liposolubles, et notamment sur la vitamine D.

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