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Biotechnologie des champignons filamenteux

Elle est étudiée au sein d’une l’UMR 1163 INRA/Universités de Aix-Marseille 1 et 2.

Les objectifs sont d’acquérir et d’approfondir les connaissances sur la physiologie des champignons filamenteux pour améliorer leurs capacités de biotransformation de composés à noyaux aromatiques d’intérêt industriel, dans l’optique de la valorisation alimentaire et non-alimentaire de la matière première agricole.

Rédacteur : Communication
Date de création : 05/04/2007
Date de dernière mise à jour : 05/04/2007